“Coelho no mosteiro”. É o mote para o concurso gastronómico promovido pelo Instituto Politécnico de Viana do Castelo. O evento, que vai já na décima oitava edição, está agendado para esta Sexta-feira no Mosteiro de Refóios, em Ponte de Lima, onde está instalada a Escola Superior Agrária.
O presidente da Comissão Organizadora, José Pedro Araújo, fala numa forma diferente de encerrar um ano lectivo numa escola superior agrária, mas sublinha também a importância que tem para a valorização dos produtos da região.
O coelho foi o ingrediente escolhido para este concurso gastronómico.
