São amigas de longa data e há anos que trabalham juntas. Fátima Câmara e Cristina Costa são sócias num gabinete de contabilidade em Caminha e, em julho deste ano, decidiram juntar ao “negócio das contas”, uma outra atividade completamente diferente.
Amantes da doçaria, arte a que se dedicam sempre que têm algum tempo livre, as duas sócias foram-se apercebendo da dificuldade em encontrar na zona, alguns ingredientes para o fabrico dos seus doces, principalmente para os mais artísticos.
Foi da junção destes fatores que nasceu “O Cantinho dos Doces”, uma loja que vende doces como não poderia deixar de ser, e tudo o que se possa imaginar para o seu fabrico. Situado em pleno centro de Vila Praia de Âncora, no “O Cantinho dos Doces” o cliente encontra todo o material necessário para o cake design e n ao só, como explica Fátima Câmara.
“Como o próprio nome indica nós vendemos doces e tudo o que é preciso para os confecionar. Vendemos o material necessário para o cake design que agora está muito em voga, bolos pré-feitos, ou seja aquelas misturas às quais só é preciso juntar água, ovos e óleo, formas, diversos utensílios e tudo o que se possa imaginar para a decoração dos bolos”.
A dificuldade em encontrar o material necessário para o confeção dos doces e a necessidade de “desanuviar” um pouco de uma vida dedicada à contabilidade, ajudou na decisão de avançar com este novo negócio.
“De facto sempre que queríamos fazer um bolo e precisávamos de determinado ingrediente que vulgarmente não se encontra nos supermercados, como por exemplo a pasta de açúcar, tínhamos que ir a Viana ou por vezes até ao Porto. Foi então que nos lembramos de abrir esta loja e neste momento já temos clientes de Monção, Valença e até de Espanha”.
O negócio tem corrido bem e no “Cantinho dos Doces” além de se vender, também se ensina a fazer doces.
“Nós temos aqui na loja uma pequena cozinha que serve não só para confecionar os doces que nós encomendam, mas também para ensinarmos as pessoas interessadas. De vez em quando organizamos workshops quer para adultos quer para crianças que cá veem aprender connosco. No ultimo estiveram a aprender a fazer brigadeiros”, recorda.
Fazer um bolo de chocolate, de amêndoa ou até mesmo um bolo rei, tudo é possível com a ajuda de Fátima Câmara e Cristina Costa. “Está a ver estes pacotes? Isto são preparados para fazer os bolos. Basta seguir as instruções e facilmente se consegue um bolo de amêndoa, chocolate, de frutos do bosque ou até mesmo um bolo rei”.
Feita a base do bolo que pode ter os mais diversos feitios, dependendo da forma que se queira utilizar – existe uma gama variada – o “Cantinho dos Doces” oferece ainda um enorme leque de possibilidades para a decoração dos bolos. Desde os enfeites já prontos aos materiais para os confecionar, Fátima Câmara garante que a sua loja está preparada para satisfazer as exigências dos verdadeiros cake designers.
“Temos tudo o que é necessário para se conseguir uma bonita cobertura. No caso do bolo rei temos as frutas cristalizadas e para outro tipo de coberturas temos o creme pasteleiro, os crocantes, a pasta de açúcar, as purpurinas comestíveis, e muitos outros produtos. Depois temos as essências, as colas alimentares, os chocolates, enfim uma série de produtos capazes de dar resposta à mais exigente arte da doçaria”.
E não se pense que por estar tudo embalado a qualidade e menor. Fátima Câmara garante que a qualidade dos produtos que são vendidos no “Cantinho dos Doces são “de primeira qualidade”.
Com loja aberta há pouco mais de cinco meses, as duas sócias estão agora desenvolver as vendas on line. “Estamos a criar uma espécie de loja on line para melhor servir os nossos clientes, principalmente aqueles que estão mais longe de nós. Vamos muito brevemente disponibilizar este serviço”.
Continuar a apostar nos workshops quer para crianças quer para adultos é outras das garantias deixadas pelas proprietárias do “Cantinho dos Doces”, um espaço que vale a pena conhecer na Rua 5 de outubro em Vila Praia de Âncora.
Simpatia e muita tentação é o que o visitante vai encontrar.