O Festival Gastronómico Sabores do Anho realiza-se nos dias 30 e 31 de agosto, no Largo de Santa Rita, em Gondomil, Valença, e promete uma autêntica celebração da gastronomia minhota.
No centro das atenções estará o emblemático Anho no Forno com arroz pingado, preparado nos tradicionais fornos a lenha. Um prato que guarda a essência da cozinha minhota e que, geração após geração, se mantém como rei das grandes festas e encontros familiares da região.
Tenro e suculento, o anho é servido no típico alguidar oval de barro minhoto, acompanhado do arroz pingado, impregnado com os sucos que se libertam durante a cozedura. Uma combinação que transforma este prato numa verdadeira referência da gastronomia portuguesa.
Além do prato principal, os visitantes poderão ainda apreciar anho à vinagreta, rojões à minhota e uma seleção de vinhos tintos e brancos da região. Para sobremesa, destaque especial para as tradicionais sopas secas à moda de Gondomil, entre muitas outras opções de doçaria local.
O evento é uma organização conjunta da União de Freguesias de Sanfins e Gondomil, da Associação Cultural de Gondomil e da Câmara Municipal de Valença, contando com o apoio do tecido empresarial local.
