Setenta e um restaurantes de Valença servem este fim de semana, o bacalhau à São Teotónio, em homenagem ao primeiro santo português, natural da freguesia de Ganfei.
Segundo a Câmara de Valença, o bacalhau “é um produto há muito presente na gastronomia local e que atrai, visitantes de toda a Península Ibérica para saborearem as múltiplas formas de o confecionar”.
O menu inclui ainda os Borrachinhos de Valença, uma sobremesa conventual tradicional do concelho, feita à base de pão, canela, açúcar e raspa de limão, bem encharcada numa calda de mel, vinho tinto, canela, entre outros ingredientes.
A iniciativa é da Câmara Municipal e do Turismo Porto Norte de Portugal.
