O Festival do Bife do Espadarte vai marcar presença na 17ª edição do Xantar, uma das festas gastronómicas mais importantes da Galiza. O certame decorre em Ourense entre os dias 3 e 7 de Fevereiro.
O objectivo é promover o espadarte numa zona onde o produto é quase desconhecido, como destaca António Cunha, o proprietário da Baleeira Pescas que se dedica à pesca do espadarte e um dos promotores deste festival gastronómico
Agostinho Gomes, também da organização do Festival do Bife do Espadarte, diz que este convite para participar num dos eventos gastronómicos mais importantes da Galiza é também um sinal de reconhecimento
