Neste fim de semana, Arcos de Valdevez será palco de mais uma edição dos “Ciclos Gastronómicos”, desta vez dedicado à degustação dos tradicionais “Rojões & Papas de Sarrabulho”. Uma iguaria muito apreciada nesta época do ano e intimamente ligada à matança do porco, pela altura do Entrudo.
Em Arcos de Valdevez terá ainda a oportunidade de comprovar a qualidade da doçaria tradicional e saborear os bons vinhos verdes produzidos na região. Os “Ciclos Gastronómicos” decorrem ao longo do ano e são uma mostra da excelente gastronomia e qualidade dos restaurantes. As especialidades típicas que promovem são a carne cachena com arroz de feijão tarrestre, o cabritinho mamão da serra, o bacalhau à lavrador, o cozido à minhota, o arroz pica no chão, entre outros petiscos caraterísticos da região. Estas iniciativas não só contribuem para a salvaguarda de uma valiosa herança cultural e gastronómica, deixada pelos nossos antepassados, como também são uma excelente forma de dinamizar o turismo, a restauração e o comércio no Concelho.
Com um programa de animação adaptado à cultura tradicional, este engloba uma “Feira de Artesanato e Mercado de Sabores”, que conta com a participação de expositores, ligados às áreas de Artesanato e Produto Tradicionais de Arcos de Valdevez, a realização de trilhos, visitas guiadas à Porta do Mezio e ao Paço de Giela, com destaque para a atuação do Grupo de Música Tradicional “Rapsódia”, no domingo, no Campo do Trasladário.
